torsdag 25 september 2014

Morotsoppa med sting

Hösten är den perfekta årstiden för soppor av alla de slag.
Jag älskar soppa, och då menar jag inte pulversoppa som man blandar med vatten och kokar upp... 
Nej, soppa ska lagas från scratch, med goda färska ingredienser och massor med kärlek.
Min morotssoppa är enkel och billig att laga, och den smakar fantastiskt.
Den passar fint att bjuda på både till vardag och fest!
Det är många som frågat efter receptet, så idag delar jag det här på bloggen!

Morotssoppa med sting
4-6 portioner

Ingredienser:

500 gram morötter
1,5 dl vatten
2 buljongtärningar (kycklingbuljong)
0,5 dl matlagningsgrädde
1 gullök
2 vitlökslyftor
1 msk torkad ingefära
1 msk paprikapulver
1 msk olivolja
salt och peppar
1. Hacka vitlök och lök, och fräs de i olivolja i en gryta.
Skala morötterna och skär de i små bitar. Ha i morötterna tillsammans med löken.
Häll i vatten, buljongtärning, ingefära och paprikapulver.
Låt allt koka tills morötterna är mjuka.
2. Mixa allt i en mixer, eller med en stavmixer tills soppan är jämn. Ha i grädden och koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
3. Servera med bröd/vitlöksbröd, eller krutonger.

Smaklig måltid!
XOXO 

2 kommentarer:

  1. Den så helt herlig ut Joy. Her om dagen fikk jeg skikkelig lyst på gulrotsuppe, men det viste seg at jeg hadde for lite gulrøtter. Da blir det gulrotsuppe denne uken istedenfor, og da skal jeg jammen prøve oppskriften din :-) Takk for at du deler!

    Klem
    Netta

    SvaraRadera
  2. Så flott blogg du har. Ble så glad da det endelig kom nye innlegg.
    Du har et flott hjem. Ser du er glad i Riviera Maison. Det er jeg også. De har utrolig mye fint.
    Når vi nærmer oss advent håper jeg du kan gi oss masse inspirasjon til hvordan du pynter til jul. Ønsker meg masse bilder ;)
    Nordlandshilsen fra Marit ☺️

    SvaraRadera

Related Posts with Thumbnails