fredag 24 februari 2012

Fredagsfrestelse... Chokladpannacotta med espresso!

Äntligen fredag!
Idag har det varit en riktig blås-bort-dag. 
Vi har haft solsken hela dagen, och jag märker att dagarna blir ljusare... Underbart!
Fredag betyder taco-dag för många, men hos oss är det ingen tradition. 
Ikväll har vi lagat stekt andebryst med rödvinssås - nam, nam!
Till dessert har slängde jag ihop en chokladpannacotta med smak av espresso.
Jag är väldigt glad i mörk choklad - ju mörkare desto bättre.
I pannacottan har jag använt mig av 85 % Valrhona choklad. 
Bara det bästa är gott nog för fru Bloch... *knis*

Sjokoladepannacotta med espresso 
4-5 porsjoner

1/2 - 1 dl varm espresso (du kan godt bruke instant espresso)
80 gram finhakket mørk 86 % sjokolade
3 ½ dl kremfløte
3 gelatinplater
1,5 ss sukker

Legg gelatinen i kaldt vann i ca 2 minutter. 
Ha sjokoladen i en bolle og hell espressoen over sjokoladen. Rør godt sammen, til sjokoladen løses opp.
Varm opp fløte til kokepunktet og hell over sjokoladeblandingen mens du rører. Om ikke all sjokoladen ble oppløst i espressoen, blir den det nå. Pass imidlertid på at blandingen ikke koker, for da korner sjokoladen seg.
Smak til med sukker og eventuelt mer espresso.
Klem vannet ut av gelatinplatene og rør de inn i blandingen, til de er helt oppløst.
Hell blandingen i 4-5 porsjonsglass og sett til avkjøling. La panna cottaen stå i kjøleskapet til den er stivnet. De bør stå i alle fall i 4-6 timer.
Her har jeg servert pannacottaen med noen bringebær som er rørt sammen med litt sukker...

Enjoy!

Önskar alla som är inom en god helg!

4 kommentarer:

  1. Det der så helt nydelig ut. Denne må jeg prøve meg på her en dag, kanskje i morgen. Er jo helfrelst av mørk sjokolade selv, så tipper dette er noe for meg. Ha en riktig god helg :)

    SvaraRadera
  2. Mums Joy ha en fin fredagskväll : ) med dina fina grabbar : ) kram Sofia

    SvaraRadera
  3. Hei igjen og takk for sist.
    Koselig å bli litt bedre kjent med deg.
    Dette så virkelig godt ut.
    Ønsker deg en riktig så fin helg.
    Klem fra jeanette

    SvaraRadera
  4. nam nam nam :)
    Foressten du har vunnet på siden min :)
    Send meg adressen din på :
    cecilie668@hotmail.com
    *Så jeg får sendt boken avgårde med engang;)
    Klem

    SvaraRadera

Related Posts with Thumbnails