måndag 5 december 2011

Pepparkakscheesecake...

Jag vill gärna dela med mig av receptet på gårdagens dessert:
pepparkakscheesecake.
I looove cheesecake så det var skoj att prova ut ett nytt recept.
Pepparkakscheesecake (ca 8 personer)

Ingredienser:
Botten:
100 gram smör
8 st digestivekex
20 st små pepparkakor
Fyllning:
400 gram Philiadelphiaost
2 st ägg
0,75 dl socker
Topping:
5 dl crème fraiche
1 dl florsocker (melis)
1/2 vaniljstång

Sätt ugnen på 175 grader.
Botten:
Smält smöret.
Krossa pepparkakorna och digestivekexen och blanda med smöret.
Tryck ut blandningen i en form.
Grädda i ugnen i 7 minuter.

Fyllning:
Vispa ihop Philadelphiaost , ägg och socker. Häll över botten.
Grädda i ugnen i 25 minuter. Låt svalna.

Topping:
Blanda crème fraiche, florsocker och fröna från vaniljstången.
Bred toppingen över kakan och grädda i ugnen i 15 minuter.
Låt svalna och servera den kall. 
Denna cheesecake bakas alltså i 3 omgångar...
Första lagret, botten, smakar pepparkaka.
Det andra lagret smakar som NY cheesecake.
Tredje, och översta lagret, smakar som "norsk ostekake"...
Så ni kan ju tänka er att detta var superyummie!

Här har jag serverat cheesecaken med hemlagad blåbärscoulis,
men du kan gärna servera den med färska blåbär eller andra bär.

Bon appetit!

5 kommentarer:

  1. Mmmm, den var NY:)
    Og så godt det så ut!!
    Du har jo pyntet og dandert så lekkert og ♥
    Denne må jo bare være knallgod, fikk lyst og prøve altså;)

    Ha en fin dag;)

    Klem Line

    SvaraRadera
  2. Denne så farlig god ut! Jeg skriver ned oppskriften med det samme. Tusen takk for at du deler!

    Håper du har fine adventsdager hos deg. Hjemmet ditt er så vakkert pyntet. :)

    Ønsker deg en glad uke!

    Klem,
    AW

    SvaraRadera
  3. Du er så flink! Kan du lage en sånn kake, så kan jeg smake ?

    Du kan få alle cupckasene du vil ha, bare si i fra, så skal jeg bake jeg...

    Fabelaktig start på uken, søte!
    Klem

    SvaraRadera
  4. MUMS MUMS MUMS och fantastiska bilder : ) Måste testa receptet : )
    kram Sofia

    SvaraRadera
  5. Så spennende med en ny sort ostekake! Denne skal jeg prøve ut i romjula når mannen har bursdag:)

    SvaraRadera

Related Posts with Thumbnails