onsdag 13 juli 2011

Rivièra Maison-middag

Hej alla solstrålar!
Vi njuter av härliga semesterdagar tillsammans med vår underbara gäster från Sverige.
Igår tillät vädret en bättre middag ute på terassen... 
Och vi dukade fram med "Musslor à la Joy".
Med andra ord: med smaker och dofter från asien.
Detta serverades på våra nya läckra tallrikar från Rivièra Maison.
"Musslor à la Joy"
Jag bryner lätt hackad ingefära, vitlök, chili i olivolja i en stor kastrull. 
Sen lägger jag i musslorna och slår över päroncider.
När musslorna öppnat sig häller jag i lite kokosmjölk och strör över finhackad koriander...
Mums!
Det är blir en hel del spad (kraft) över, som man antingen kan servera som en soppa och ha som en "side-dish", eller så lagar man världens bästa fisksoppa av det dagen efter.
Till dessert hade vi fantastiskt god och inte minst hemlagad 
"Rocky Road Ice Cream".
Nya cocktail glas från  Rivièra Maison har vi också fått i huset.
De passar inte bara till svalkande drinkar, utan är även super-duper som dessertglas, hihi...
"Rocky Road Ice Cream"
Först så karamelliserar jag valnötter genom att hetta upp socker och lite vatten i en stekpanna på hög värme...
Allt hälls på ett bakplåtsapper till att svalna. 

Sen gör jag grundbasen för min ice cream
som ni kan hitta recept på genom att klicka här.

När alla ingredienserna är blandade smälter jag i en platta blockchoklad (kokesjokolade),
och häller därefter allt i glass(/is)maskinen.
Precis innan glassen är färdig rör jag ner de karamelliserade nötterna tillsammans med minimarshmallows.
Superyummie!

Ha en fin onsdag! Kram Joy

8 kommentarer:

  1. Herlig, som alltid gjør du alt så lekkert! :) Jeg bruker også våre cocktailglass mest til dessert! Ha en strålende julionsdag :) Klemmer

    SvaraRadera
  2. Nå kjenner jeg virkelig sommeren! Herlighet som jeg ble sulten av disse bildene :) Nydelig!

    Vi to kunne ikke gått inn i en RM butikk uten å bli idioter :)

    Jeg kommer gjerne på blåskjell og is anyday! I'll bring the Cava!

    Nyt denne deilige julionsdagen. I oslo er det sol og sommer, men kaldt *brr*

    Stor god klem!

    SvaraRadera
  3. ååååå som du vet å friste Joy !! alt så kjempedeilig ut, og jeg spiser ikke blåskjell engang;)) nydelige bilder og RM har såååå mye fint !!

    Ha en flott onsdag !!

    kram Maren.

    SvaraRadera
  4. Den isen så bare helt fantastisk ut;) den må jeg prøve meg på etterhvert! Nydelig sommerbilde nederst der også, Sørlandet er virkelig en sommeridyll!!
    Ha en flott onsdagskveld!
    Klem fra størstepia

    SvaraRadera
  5. I Love your BLOG

    greatings from switzerland

    Jacqueline ♡

    http://jacquelineswhitehome.blogspot.com/

    SvaraRadera
  6. Hei søte Joy :)
    Deilig å ha ferie, og herlig bilder du frister
    med her ღ nam, nam... ser virkelig nydelig godt
    ut og nydelig bilder..Tvedestrand tror jeg også
    at jeg har vært da jeg var liten ღ Vi bodde i
    Tønsbeg i noen år før vi satte nesa hjem igjen
    til vakre nord, men kjenner jeg savner både
    Tønsbeg og kysten nedover her - er bare så fint
    og vakkert her... *Drømmer* Ønsker deg og
    dine en fortsatt fin ferie og sommer ღ kos dere
    masse, stor klem fra Mette

    SvaraRadera
  7. Oj! Det så utrolig godt ut. Lekkert dandert og delikat oppdekning. Dette kan du ;o) Ønsker dere en fin sommer. Tusen takk for koselig hilsen hos meg ;o)
    Klem fra Gro :o)

    SvaraRadera
  8. Hei :)
    Var så hyggelig å hilse på deg på lørdag!
    Disse blåskjellene må jeg lage en dag, ser bare fantastiske ut!
    Ha en flott uke!
    Klem

    SvaraRadera

Related Posts with Thumbnails